Esnife

Ingredientes: 8 filés pescada branca (520 g) 8 folhas de alface sem os talos sal a gosto creme de alecrim 1/2 xícara (chá) de alecrim picado 1/2 xícara (chá) de coalhada seca 1 colher (chá) de sal Modo de Preparo: Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Lave os filés de pescada, seque e tempere com o sal. Lave as folhas [...]

Ingredientes 25 a 30 goiabas vermelhas ou brancas cortadas ao meio 1 kg de açúcar Modo de Preparo Retire as sementes das goiabas vermelhas ou brancas cortadas ao meio. Num liquidificador coloque as sementes reservadas e bata bem. Depois passe por uma peneira.Num tacho de cobre grande coloque as goiabas (sem sementes), a polpa (passada por uma peneira) e [...]

Estou publicando para vocês esse vídeo bem interessante para quem está querendo começar na arte da confeitaria.AbraçosMauroEndereços do Mauro RebeloE-mail: maurorebelo@gmail.comApostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htmPainéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018Compotas e Doces em Calda de Campos dos Goytacazes http://compotascampos.blogspot.com/Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.brBlog CULINÁRIA-RECEITAS http://culinariareceitas.blogspot.comBlog Festas Infantis http://suafestainfantil.blogspot.comBlog de Tradução de Receitas http://translatedrecipes.blogspot.com/Blog de Receitas da Vovó Cotinha http://vovocotinha.blogspot.com/Blog [...]

Eis a minha contribuição para o dia verde !uma sopinha de nabiças que por este frio até sabe bem.Ingredientes:1/2 molho de nabiças4 batatas1 cenoura1 tomate pequeno1 cebola pequena2 dentes de alho1 fio de azeitesal q.b.Descascar e lavar a cenoura e as batatas,colocar a cozer em água salgada,acrescentar o tomate, a cebola e o alho.Depois de cozido desfazer com o passe vite,Acresentar as nabiças lavadas e cortadas, assim como um fio de azeite.Deixar cozer 15 mm.

por Alline Cury Normalmente escrevo sobre restaurantinhos e guloseimas de Paris aqui no Comidinhas, mas como estive em Barcelona e fiz uma programação completamente gastronômica, resolvi compartilhar os achados que encontrei por lá. Assim que cheguei na cidade, corri para hotel apenas para deixar as malas e já fui para a região da Barceloneta onde descobri [...]

Aí vai a receita das frutas carameladas do jantar chinês no projeto Gastro Pop: Ingredientes para a massa: 350 ml de água 300g de farinha de trigo 20g de fermento em pó 15g de amido de milho 1 clara de ovo sal 15 ml de óleo de soja Preparo para a massa: num recipiente fundo, bater a farinha com a água, a clara, o [...]

Este risotto colorido com legumes da Primavera é excelente. Usei arroz carolino e não arbóreo, pois é nacional, mais barato e resulta da mesma maneira, tendo goma suficiente para ficar cremoso, a qualidade principal de um bom risotto...Ingredientes para 4-5 pessoas- 350 g de arroz arbóreo ou carolino*- 200 g de ervilhas frescas ou descongeladas- 125 g de folhas de [...]

As pessoas falam que uma receita é difícil quando na verdade o que querem dizer é que ela leva tempo Qualquer receita com uma quantidade de passos podem mesmo parecer assustadora, mas uma vez que os processos são separados, geralmente se pode ver como cada passo é simples. No ato de cozinhar, como nos demais da vida, às vezes é [...]

Receita de Nigella Lawson Crepe com pera e calda de chocolateTempo de preparo: 30 minutosIngredientesPara as peras1 xícara de açúcar1 grão de baunilha dividido de comprido2 tiras de casca de limão, cada uma com cerca de 6,3 por 1,2 centímetros3 peras grandes Barlett ou outros peras adequadas para escaldar, descascadas, cortadas em dois de comprido e sem o centroPara os [...]

Receita de Nigella Lawson Sopa de Cogumelo com VinhoTempo de preparo: 1 horaIngredientes10 gramas (1/2 xícara) de cogumelos secos porcini450 gramas (cerca de 2 médias) de batatas para assar, descascadas e cortadas em pedaços de 3.8 centímetros2 xícaras de um bom vinho branco1 folha de louro1 colher de sal puro ou 1 ½ colher de chá de sal de mesa1 [...]

* Ingredientes * 1 litro de leite * 1 xícara (chá) de chocolate em pó * 1 lata de leite condensado * 4 colheres (sopa) de amido de milho * 4 gemas * [...]

Ingredientes - 300 g de queijo mussarela ralada - 300 g de queijo minas meia cura ralado - 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (aquele de copo) - 1 ovo pequeno - 3 colheres (sopa cheia) de amido de milho - sal e orégano a gosto Modo de Preparo 1- Numa tigela misture muito bem (com as mãos) 300 g de queijo mussarela [...]

Ontem estive com a Culinarista Telma Carvalho e degustei algumas delícias que ela serve em seu Buffet. Peguei a receita para vocês. Se alguém quiser entrar em contato com a Telma é só ligar para (21) 9123-7069Salmão com Alcaparras e Creme de Maracujá(Culinarista Telma Carvalho)Ingredientes1kg de filé de salmão ou outro peixe nobre1 vidro 50g de alcaparras1 xícara de suco [...]

Ontem estive com a Culinarista Telma Carvalho e degustei algumas delícias que ela serve em seu Buffet. Peguei a receita para vocês. Se alguém quiser entrar em contato com a Telma é só ligar para (21) 9123-7069Iscas de Frango com Molho de Laranjas(Culinarista Telma Carvalho)Ingredientes:2 peitos de frango desossados e cortados em filé1 litro de suco de laranja [...]

Culinária,Receitas Carne,Peito de Frango RecheadoINGREDIENTESPeitos de FrangoTranches de salmãoQueijo cremeSalSumo de limãoOvoPão raladoMODO DE PREPARAÇÃOTempere os peitos de frango com sal e um pouco de sumo de limão.Corte o peito de frango ao meio mas sem o separar.Coloque uma tranche de salmão e o queijo creme, ou se preferir outro para derreter, feche com palitos e passe por ovo e pão ralado.Frite em óleo quente e sirva acompanhado de verduras ou salada.Nota: Se preferir pode tornar este prato mais leve grelhando os peitos de frango em vez de os fritar.